Nero d’Avola Festival è un progetto Tamaco che tende a studiare, individuare e applicare le migliori strategie per lo sviluppo dell’enoturismo in Sicilia. Diventa così nelle varie edizioni uno strumento per la valorizzazione del territorio, inteso non semplicemente come ambito geografico, ma come contenitore di valori artistici, ambientali, culturali, enogastronomici e sociali.
Due strutture rappresentano l’architrave del progetto: il tavolo tecnico regionale (composto dai Dirigenti Generali e/o rappresentanti degli Assessorati della Regione Siciliana; coadiuvato dai dirigenti dei servizi dei vari Dipartimenti, da esperti del settore vitivinicolo, enogastronomico, di sviluppo territoriale e di marketing) e il tavolo regia che ha un’organizzazione più snella ed operativa.
Mentre tre sono le linee di attività: il World Wine Tourism, il Festival e le Missioni Internazionali.